ΚΕΡΚΥΡΑΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συγγραφέας: ΚΑΡΟΥΝΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ

Εκδότης: ΠΑΤΑΚΗΣ

Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν

Υπότιτλος - ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΧΑΜΕΝΕΣ ΚΑΝΚΙΟΦΟΛΕΣ
Περίληψη - Μέσα από την αναζήτηση παλιών συνταγών, την εξερεύνηση ιστορικών πηγών και τους πειραματισμούς με τις εδώδιμες πρώτες ύλες προέκυψε ένα αρχείο τοπικής γαστρονομίας που φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν συνδετικό κρίκο ανάμεσα στην παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας και στην παγκόσμια τάση για υγιεινή διατροφή βασισμένη σε ντόπια υλικά.......

Αρχική Τιμή: 15.43 €

Τιμή IANOS: 5.00 (Κέρδος: 10.43 €)

Άμεσα διαθέσιμο. Αποστολή εντός 1-3 εργάσιμων ημερών.

Δωρεάν μεταφορικά

Για αγορές άνω των 25 €

Δωρεάν αντικαταβολή

Για αγορές άνω των 25 €

Άμεση παράδοση

Σε όλη την Ελλάδα

ΚΑΡΟΥΝΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ

Συγγραφέας
ΚΑΡΟΥΝΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ
Η Βασιλική Καρούνου ζει από το 2000 στην Κέρκυρα και, γοητευμένη από τη φύση, την ιστορία του νησιού και τον πλούτο της κουζίνας του, άρχισε να πειραματίζεται πιο συστηματικά, μετουσιώνοντας φρούτα, άνθη, μπαχαρικά και βότανα με ιδιαίτερη διατροφική αξία σε μαρμελάδες, γλυκόξινα chutneys και λικέρ. Από το 2008 είναι η ψυχή της Acordo Corfu Specialty Foods, Artisan + Natural, ενώ από το 2011 παρουσιάζει τις μαγειρικές της αναζητήσεις στο εστιατόριο του πολυχώρου Ambelonas Corfu.

Περίληψη

Μέσα από την αναζήτηση παλιών συνταγών, την εξερεύνηση ιστορικών πηγών και τους πειραματισμούς με τις εδώδιμες πρώτες ύλες προέκυψε ένα αρχείο τοπικής γαστρονομίας που φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν συνδετικό κρίκο ανάμεσα στην παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας και στην παγκόσμια τάση για υγιεινή διατροφή βασισμένη σε ντόπια υλικά.

Πληροφορίες προϊόντος

  • SKU:
    0340354
  • ISBN:
    978-960-16-5688-5
  • ISBN2:
    9789601656885
  • Εκδότης:
    ΠΑΤΑΚΗΣ
  • Συγγραφέας:
    ΚΑΡΟΥΝΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ
  • Συντελεστής:
    ΣΙΜΟΣ ΚΩΣΤΑΣ
  • Εικονογράφος:
    ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΛΕΩΝΙΔΑΣ
  • Έτος κυκλοφορίας:
    2014
  • Σελίδες:
    157
  • Διαστάσεις:
    23x19
  • Βάρος:
    0.4700 kg
  • Χώρα:
    ΕΛΛΑΔΑ

Αξιολογήσεις

Βαθμολογία